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＜意識調査＞食品偽装に関する意識調査

ブロガー向け情報サイト「ブロッチ」などネットマーケティングを展開する株式会社アイシェアは同社が提供するサービス会員をパネラーとするリサーチ結果を発表した。

食品購入時、気になるのは「賞味期限」「生産国」「原材料の産地」 ～「安さ」より「安全性」重視

ここ最近、連日のように報じられている食品偽装問題。食の安全が揺らぐなか、消費者は食品偽装に関してどのような意識でいるのだろうか。20代～40代を中心とするネットユーザー男女426名の回答を集計した。

「食品を購入する時、価格以外で気にするもの」を食品の種類別に複数回答形式で選んでもらったところ、「冷凍食品」では「賞味期限」が65％、「生産国」が63.6％、「原材料の産地」が54.9％、「原材料」が38.7％の順。「生産国」や「原材料の産地」を気にする人が多い背景には、食中毒を引き起こした中国産の冷凍ギョウザ問題も少なからず影響していると思われる。性別、年代別に比較してみると、女性や20代、30代では「生産国」、40代では「賞味期限」が最も多くなっており、意識に差が見られた。

「加工食品」も「賞味期限」が最も多く79.3％、「生産国」が63.1％、「原材料の産地」が53.5％、「原材料」が47.9％の順で、性別、年代別で見ても順位は同じ。冷凍食品も加工食品も「生産国」や「原材料の産地」は、男性に比べ女性の方が10ポイント以上多く、女性のほうが意識が高いことを伺わせる結果となった。

食品について「"安さ"と"安全性"のどちらを重視するか」では、「安全性」と「どちらかと言えば安全性」を合わせると全体の60.6％となり、「安さ」「どちらかといえば安さ」を合わせた21.4％を大きく上回った。性別では「どちらかといえば」を含めた「安全性」を重視する男性が58％だったのに対し、女性は64％。年代別では30代が最も多く、63.6％が「安全性重視」の姿勢を見せた。買い物や料理をする機会が多い女性、また小さな子供を持つ親世代の30代が特に「安全性」を重視している様子が伺える。食品価格が軒並み高騰しているとは言え、「安さ」よりも「安全性」を求める今時の消費者の心情が浮き彫りになった形だ。

「食品偽装について思うこと」を自由回答形式で聞いたところ、「何を信じていいか分からない」、「氷山の一角」、「消費者をばかにしている」といった回答のほか、違反が発覚した際の処分の甘さを指摘するものや厳罰化を求める意見も見られた。

＜調査データ＞

食品を購入する時、価格以外で気にするものを全て選んでください。

・冷凍食品の場合＜複数回答＞(n=426)

全体			男性		女性		20代		30代		40代
答え	ポイント	割合	ポイント	割合	ポイント	割合	ポイント	割合	ポイント	割合	ポイント	割合
賞味期限	277	65.0％	156	64.2％	121	66.1％	24	49.0％	129	61.7％	102	73.9％
生産国	271	63.6％	137	56.4％	134	73.2％	33	67.3％	139	66.5％	85	61.6％
原材料の産地	234	54.9％	114	46.9％	120	65.6％	23	46.9％	126	60.3％	71	51.4％
原材料	165	38.7％	77	31.7％	88	48.1％	15	30.6％	87	41.6％	54	39.1％
メーカー	137	32.2％	69	28.4％	68	37.2％	22	44.9％	65	31.1％	45	32.6％
生産工場	83	19.5％	32	13.2％	51	27.9％	11	22.4％	43	20.6％	25	18.1％
その他	14	3.3％	6	2.5％	8	4.4％	1	2.0％	7	3.3％	4	2.9％
何も気にしない	19	4.5％	14	5.8％	5	2.7％	2	4.1％	11	5.3％	4	2.9％

・加工食品の場合＜複数回答＞(n=426)

全体			男性		女性		20代		30代		40代
答え	ポイント	割合	ポイント	割合	ポイント	割合	ポイント	割合	ポイント	割合	ポイント	割合
賞味期限	338	79.3％	186	76.5％	152	83.1％	33	67.3％	166	79.4％	112	81.2％
生産国	269	63.1％	139	57.2％	130	71.0％	31	63.3％	133	63.6％	87	63.0％
原材料の産地	228	53.5％	106	43.6％	122	66.7％	24	49.0％	121	57.9％	70	50.7％
原材料	204	47.9％	96	39.5％	108	59.0％	23	46.9％	101	48.3％	68	49.3％
メーカー	125	29.3％	63	25.9％	62	33.9％	17	34.7％	60	28.7％	40	29.0％
生産工場	99	23.2％	40	16.5％	59	32.2％	12	24.5％	50	23.9％	32	23.2％
その他	5	1.2％	3	1.2％	2	1.1％	0	0.0％	3	1.4％	2	1.4％
何も気にしない	10	2.3％	9	3.7％	1	0.5％	2	4.1％	4	1.9％	3	2.2％

食品は"安さ"と"安全性"どちらを重視しますか？(n=426)

全体			男性		女性		20代		30代		40代
答え	回答数	割合	回答数	割合	回答数	割合	回答数	割合	回答数	割合	回答数	割合
安さ	19	4.5％	15	6.2％	4	2.2％	2	4.1％	9	4.3％	6	4.3％
どちらかといえば安さ	72	16.9％	41	16.9％	31	16.9％	11	22.4％	30	14.4％	28	20.3％
どちらともいえない	77	18.1％	46	18.9％	31	16.9％	10	20.4％	37	17.7％	27	19.6％
どちらかといえば安全性	157	36.9％	82	33.7％	75	41.0％	14	28.6％	84	40.2％	45	32.6％
安全性	101	23.7％	59	24.3％	42	23.0％	12	24.5％	49	23.4％	32	23.2％

※小数点第二位以下四捨五入

＜調査概要＞

有効回答数：426名
調査日：2008年6月27日～2008年6月30日
男女比：男性：57％　女性：43％
年代比：20代：11.5％　30代：49.1％　40代：32.4％　その他：7％
パネル：無料メール転送サービスCLUB BBQの会員
※携帯電話個人認証を利用し個人を特定したパネル

意識調査:食品偽装に関する意識調査
　　http://blogch.jp/up/2008/07/11143308.html

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